N.Kochk. beidseitiges feines, zu etwa zwei Drittel tiefes Einschneiden n n, so dass eine Ziehharmonikaform entsteht (insbes. bei Gurken u. anderem länglichen Gemüse).
【蛇腹切り】
じゃ￨ばら･ぎりjabara·giri0
N.Kochk. beidseitiges feines, zu etwa zwei Drittel tiefes Einschneiden n n, so dass eine Ziehharmonikaform entsteht (insbes. bei Gurken u. anderem länglichen Gemüse).
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