【蟹味噌】

かに･みそkani·miso0

1 Krabbeneingeweide n n.
2 Kochk. Miso n n mit Krabbenfleisch oder ‑eingeweide (zum direkten Verzehr).

ist [1] richtig

Ja, und eigentlich ist beides eher Kochjapanisch. Es ist halt dieses graue Zeugs, was man sieht, wenn man die Krabbe aufmacht.