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1
生ビール；生麦酒
なま･びーる
N.
Brauereiw. Fassbier n n; Bier n n vom Fass.夏Sommer
2
麦根
ばっ･こん
N.
Brauereiw. Malzkeim m m.
3
麦根の萎凋
ばっ･こんのい･ちょう
Brauereiw. Schwelken n n (Verhinderung der weiteren Keimung des Malzes durch Kühlung).
5
製麦
せい￨ばく
N.
Brauereiw. Malzen n n; Malzherstellung f f.
6
ホップで苦みをつける；ホップで苦味をつける
ほっぷでにがみをつける
Brauereiw. hopfen; mit Hopfen versetzen; mit Hopfen bitter würzen.
7
温桶
だき･おけ
N.
Brauereiw. mit lauwarmem Wasser gefüllter Eimer m m (fürs Sake‐ oder Shōyu-Brauen verwendet).
8
ヘビー･ビール
へびー･びーる
N.
von engl. heavy beer
Brauereiw. Starkbier n n.
9
黒ビール
くろ･びーる
N.
Brauereiw. Schwarzbier n n; Porter m m; Dunkle n n; dunkles Bier n n.
10
発泡酒
はっ￨ぽう･しゅ
N.
1 Brauereiw. Bier n n mit niedrigem Malzgehalt (billiges Bier, mit geringem Steueranteil).
2 Schaumwein m m.
11
生
なま
N.
A als N.
1 Ungekochtheit f f; Rohheit f f; Frische f f.
2 Unbearbeitetheit f f; Natürlichkeit f f; Rohheit f f; Ungefiltertheit f f; Nichtkünstlichkeit f f.
3 Liveaufführung f f.
4 Livesendung f f; Liveübertragung f f; Direktübertragung f f.
5 (Abk. von nama·iki 生意気) ugs. Vorlautheit f f; Naseweisheit f f; Frechheit f f.
6 (Abk. von gen·nama 現生) ugs. Bargeld n n; Hartgeld n n.
7 (Abk. von nama·yoi 生酔い) Angeheitertheit f f; Beschwipstheit f f; leichte Betrunkenheit f f.
8 (Abk. von nama·bīru 生ビール) Brauereiw. Fassbier n n; Bier n n vom Fass. || frisch gezapftes Bier n n.
9 ugs. Ungeschütztheit f f (Geschlechtsverkehr). B als Na.‑Adj.
unreif; unerfahren; ungeschickt. C als Adv.
halbfertig; unvollendet; nur zur Hälfte; auf halbem Wege. D als Präf.
1 unreif; unfertig; noch nicht fertig ausgebildet; Lern…; Probe….
2 ein wenig; lau; ein bisschen; gebrochen; unklar.
3 Halb…; Fast….
4 Live….
12
焙燥麦芽
はい￨そう･ばく￨が
N.
Brauereiw. Darrmalz n n; Braumalz n n (wird durch Trocknung in der Darre gewonnen).
13
スタウト
すたうと
N.
aus d. Engl.von engl. stout
Brauereiw. Stout n n (dunkles engl. Bier).
14
ドラフト･ビール
どらふと･びーる
N.
von engl. draught beer
Brauereiw. Fassbier n n; Bier n n vom Fass; frisch gezapftes Bier n n.
15
抱き
だき
N.
1 Archit. Türpfosten m m.
2 Archit. Kehle f f (eines Daches; wo zwei Dachflächen an den Innenecken eines Gebäudes aufeinandertreffen).
3 Umarmung f f; Umarmen n n.
4 Umfassen n n; In-den-Armen-Halten n n; In-den-Armen-Tragen n n. ||
5 Kleidung Ärmelansatz m m; Teil m m vor dem Ärmel.
6 (Abk. von daki·oke 温桶) Brauereiw. mit lauwarmem Wasser gefüllter Eimer m m (fürs Sake‐ oder Shōyu-Brauen verwendet).
7 Keilen n n (von Gästen zum Glücksspiel; Geheimwort der Spielbetrüger).
16
ホップ乾燥機
ほっぷ･かんそうき
Brauereiw. Hopfendarre f f.
17
ノンアルコール･ビール
のん･あるこーる･びーる
N.
von engl. nonalcoholic beer
Brauereiw. alkoholfreies Bier n n.
18
ビター
びたー
N.; Na.‑Adj. mit na od. no bzw. präd. mit da etc.
von engl. bitter
1 Bitterkeit f f.
2 Brauereiw. bitteres Bier n n.
19
ジンジャー･ビア
じんじゃー･びあ
N.
aus d. Engl.von engl. ginger beer
Brauereiw. Ginger Beer n n; Ingwerbier n n.
20
焙燥
はい￨そう
N.
Brauereiw. Darre f f.
21
淡色麦芽
たん￨しょく･ばく￨が
N.
Brauereiw. Pilsner Malz n n (bei etwa 80 °C gedarrtes Malz; für Pilsner od. Helles Bier).
23
上面発酵
じょう￨めん･はっ￨こう
N.
Brauereiw. Obergärung f f.
24
下面発酵
か￨めん･はっ￨こう
N.
Brauereiw. Untergärung f f.
27
純粋法
じゅん￨すい･ほう
N.
Brauereiw. Reinheitsgebot n n (Vorschrift für das Bierbrauen).
28
樽生ビール
たる･なま･びーる
N.
Brauereiw. Fassbier n n; Bier n n vom Fass.
29
ビール純粋令
びーる･じゅん￨すい￨れい
N.
Brauereiw. Reinheitsgebot n n (Vorschrift für das Bierbrauen, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll).
30
純度法
じゅん￨ど･ほう
N.
Brauereiw. Reinheitsgebot n n (Vorschrift für das Bierbrauen, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll; bīru·junsuirei ビール純粋令).
31
ビール純度法
びーる･じゅん￨ど￨ほう
N.
Brauereiw. Reinheitsgebot n n (Vorschrift für das Bierbrauen, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll; bīru·junsuirei ビール純粋令).
32
純粋令
じゅん￨すい･れい
N.
Brauereiw. Reinheitsgebot n n (Vorschrift für das Bierbrauen, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll; bīru·junsui·rei ビール純粋令).
33
麦芽ビール
ばく￨が･びーる
N.
Brauereiw. Malzbier n n.
34
下面発酵酵母
か￨めん･はっ￨こう･こう￨ぼ
N.
Brauereiw. untergärige Hefe f f; Unterhefe f f.
35
上面発酵酵母
じょう￨めん･はっ￨こう･こう￨ぼ
N.
Brauereiw. obergärige Hefe f f; Oberhefe f f.
36
若ビール
わか･びーる
N.
Brauereiw. Jungbier n n.
37
ボック
ぼっく
N.
aus d. Dtsch.von dtsch. Bock
Brauereiw. Bock mn mn; Bockbier n n.
38
ボック･ビール
ぼっく･びーる
N.
aus d. Dtsch.
Brauereiw. Bockbier n n; Bock mn mn.
39
グルート･ビール
ぐるーと･びーる
N.
von engl. gruit beer
Brauereiw. Grutbier n n; Gruitbier n n.
40
クラフト･ビール
くらふと･びーる
N.
von engl. craft beer
Brauereiw. Bier n n aus einer Mikrobrauerei; Craft-Bier n n.