Hallo!
Ich habe mittlerweile festgestellt, dass die Konvertierung nun doch funktioniert.
Ich habe nun mehrfach erfolgreich, Datensätze in XL 2003 exportieren können.
Ich habe dazu einige Einträge in die Zwischenablage genommen, diese dann gespeichert und anschließend in XL exportiert.
Nach dem erstmaligen Öffnen der Datei, kann man mit dem Textkonvertierungs-Assistenten bei Schritt 1 bei "Dateiursprung" Unicode (UTF-

auswählen. Dann kann man direkt sehen, dass die Umsetzung in Kanji/Hiragana/Katakana funktioniert.
Wichtig war allerdings noch folgendes: Nach der Anklicken von "Speichern" ging ein Dialogfeld auf mit dem Text: "[Dateiname, z.B. wadoku_entries.xls] kann Merkmale enthalten, die mit TExt (Tabstopp-getrennt) Nicht kompatibel sind. Möchten Sie die Arbeitsmappe in diesem Format speichern?" Dann muss man den "Nein"-Button anklicken und anschließend die Datei nochmal unter einem neuen Namen abspeichern bzw. die vorhandene Datei überschreiben. Das habe ich mehrfach ausprobiert und es klappte ohne Ausnahme immer wieder.
Vielleicht hilft dies weiter. Ob man dazu noch irgendwelche Einstellungen in Excel vornehmen muss, weiß ich leider nicht. Bei mir hat es zu meiner großen Freude und Überraschung mittlerweile gut geklappt.