Das Wort benutzt man nicht. Das ist eine falsche Übersetzung.
wohl Lehnübersetzung aus dem Dt. https: //kotobank.jp/word/知恵歯-565135
Das Wort steht sogar im 日本国大辞典（小学館）! Lehnübersetzung aus dem Deutschen (Weisheitszahn), Englischen (wisdom tooth), Französischen (dent de sagesse) ... Medizinisches Vokabular spricht eher für Deutsch, aber ohne Quellen, lässt sich die Sprache nicht eingrenzen. => 'Lehnübersetzung' reicht als Hinweis.
知恵歯 steht sogar im NHK日本語発音アクセント辞典 (auch noch in der neuesten Auflage), sowie im 必携季語秀句用字用例辞典 (柏書房), was dafür spricht, dass es auch gebraucht wird.