"ziemlich hervorragend" ist ein seltsamer Ausdruck insofern, als ein Adjektiv für eine sehr positive Aussage, dass etw. "mehr als gut" ist, mit einem anderen Adjektiv "ziemlich" negativ relativiert wird wird. Das wäre ungefähr so wie "recht sehr gut".
Wenn man etwas sehr Gutes relativieren will, dann sprachlich eher "fast/beinah X"