N.

Chem. Gluten n n; Kleber m m; Klebereiweiß n n (in Weizen‑ und Roggenmehl vorkommendes Protein).

【麩質】

ふしつ2fushitsu

N.

Chem. Gluten n n; Kleber m m; Klebereiweiß n n (in Weizen‑ und Roggenmehl vorkommendes Protein).

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