N.

Biochem. Kōjisäure f f; 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyron n n (C₆H₆O₄).

【麴酸】

こうじ･さんkōji·san0

N.

Biochem. Kōjisäure f f; 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyron n n (C₆H₆O₄).

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