【無塩】

"Salzlosigkeit" oder "Fehlen von Salz" würde ich ja noch verstehen, aber "Freiheit von Salz" ist an der Grenze des Verständlichen, besonders wenn man an "die Freiheit von Forschung und Lehre" denkt.

Ohne-Salz-Sein

Dass etwas nicht da ist [+/- erforderlich] und dass etwas fehlt [+ erforderlich], sind nicht ohne Weiteres gleichbedeutend, oder?

frisch/roh, insbesondere Fisch

Was bedeutet "ohne Salz n."? "ohne das Salz" oder "das ohne Salz"?

ich glaube, das "n" bezieht sich auf "das" Salz, ohne "ohne", oder wie sagt man nochmal: ohne無し