N.stark raffinierter, feinkörniger und leicht feuchter weißer Zucker m m; feinkörnige Raffinade f f; Kastorzucker m m.
【上白糖】
じょう￨はく･とうjōhaku·tō0
N.stark raffinierter, feinkörniger und leicht feuchter weißer Zucker m m; feinkörnige Raffinade f f; Kastorzucker m m.
Ist das nicht Kristallzucker? Es geht hier ja scheinbar darum, wie fein der Zucker ist.
上白糖 ist Zucker der aus einer Mischung aus Sacharose und einem kleinen Anteil Invertzucker besteht. Im vergleich zu normalem Zucker (nur Sacharose) ist er etwas süßer und sehr feinkörnig. Wird für Japanische Süßigkeiten, Nikujaga etc. verwendet.